Nesos, il vino greco riprodotto dall’azienda agricola Arrighi
Si ripete il rito ( come 2.500 anni fa) dell’immersione in mare dell’uva, poi “ripescata”
Uve immerse nel mare per 5 giorni, quindi appassite al sole, fermentate e lasciate a riposo in anfora, con le bucce, per 6 mesi. Da qui nasce il Nesos un vino marino creato dall’azienda agricola Arrighi, che ha cominciato l’esperimento di produzione di un antico vino greco, dell’isola di Chio nel.
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